Шинковальная машина МШ-10000 производства Некрасовского машиностроительного завода, новая, с хранения. Предназначена в основном для измельчения капусты, но может использоваться и для резки корнеплодов, огурцов, перца, лука и резки яблок на сушку.
Шинковальная машина МШ-10000 имеет опирающуюся на колеса сварную раму. В ее верхней части установлен корпус шинковки (узла резки) с двумя улиткообразными, открытыми снизу раструбами и горизонтальным ножевым диском. В нижней части рамы находится площадка, на которой закреплен электродвигатель, приводящий через ременные передачи, ножевой диск и ленточный транспортер. Последний нужен для удаления из машины нарезанного сырья и проходит под приемным бункером с лотком.
Сырье поступает в машину через съемный загрузочный бункер, при вращении ножевого диска затягивается внутрь раструбов и заклинивается в их передней части. Ножи, проходящие под продуктом, слой за слоем срезают нижнюю часть плода, при этом плод уменьшается в размерах и непрерывно продвигается вглубь раструба, пока не будет измельчен полностью. Срезанные частицы (толщиной 4 мм) проходят под диск через прорези, сделанные перед каждым из 11 ножей, и попадают на выносной транспортер шириной 0,6 м.
| Производительность машины, кг/ч | до 10 000 |
| Скорость движения ленты транспортера, м/с | 2,08 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 4 |
| Напряжение сети, В | 380, трехфазное |
| Габариты ДхШхВ, мм | 1600х1020х1500 |
| Масса, кг | 500 |